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OFFENE STELLEN

 

Modernes Gourmetrestaurant WART

Ab dem Herbst 2017 hauchen wir der WART neues Leben ein. Das Traditionshaus wird dank moderner, aber nicht zu verspielter Küche bald wieder ein Treffpunkt für Gourmets, Firmen, Familien, Vereine, und auch Stammgäste sein. Das Restaurant und die Stube mit je rund 70 Plätzen sowie weitere kleine Bankettsäle, der Schopf und im Sommer auch die beiden Terrassen bieten allen ausreichend Platz. Für das neue Team suchen wir

 

KÜCHENCHEF RESTAURANT UND BANKETT (m/w)

Anstellungsbeginn: Oktober 2017 oder nach Vereinbarung

 

Ihre Hauptaufgaben

 

  • Sie tragen die kulinarische Verantwortung für die WART
  • Sie entwickeln zusammen mit den Gastgebern das Angebot für unsere Kunden
  • Sie koordinieren die Aufträge und das Küchenteam (Fest-und Teilzeitangestellte)
  • Sie sind für Kalkulation, Einkauf und Lagerbewirtschaftung inkl. der relevanten Kennzahlen verantwortlich
  • Sie leiten und überwachen die tägliche Produktion
  • Sie stellen die Hygiene- und Qualitätsstandards sicher

 

Unsere Anforderungen

 

  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch
  • Wir legen Wert auf Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mindestens als Sous-Chef
  • Erfahrung im selbständigen Führen einer Küche und Küchenmitarbeiter
  • Kreative und moderne Angebotsgestaltung
  • Know-how in den Bereichen Einkauf, Kalkulation und Menüplanung
  • Kosten-, Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Ausgeprägte Zuverlässigkeit und Selbständigkeit
  • Computer-Grundkenntnisse (Kalkulationsprogramme, Word, Excel, Outlook)
  • stilsichere Deutschkenntnisse, Fahrausweis Kat. B
  • Leader mit Sozialkompetenz

 

Ihr Profil

Wir wenden uns an eine dynamische, flexible und verantwortungsbewusste Persönlichkeit, die ihrem Beruf mit Enthusiasmus und Freude nachgeht. Sie überzeugen uns mit Ihren Kreationen und Ihrer Bereitschaft, Neues auszuprobieren. Sie arbeiten strukturiert und behalten auch in hektischen Situationen stets die Übersicht. Wenn Sie zudem kommunikativ, zuverlässig und loyal sind, sind Sie bei uns an der richtigen Stelle.

 

Unser Angebot

Möchten Sie in einer abwechslungsreichen, kreativen und zugleich herausfordernden Umgebung arbeiten? Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem lebhaften und wachsenden Unternehmen und freuen uns über neue Ideen.

Gerne erwarten wir Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:

DIE WART, Peter Egli info@wart.ch

 

DIE GASTGEBERPERSÖNLICHKEIT (m/w)

Anstellungsbeginn: Oktober 2017 oder nach Vereinbarung

 

Ihre Hauptaufgaben

  • Sie repräsentieren die WART als Gastgeber(in) und Geschäftsführer vor Ort, indem Sie präsent sind und an der Front mitarbeiten
  • Sie kommunizieren mit Gästen, Lieferanten und Mitarbeitern, wie wenn es Ihr eigener Betrieb wäre
  • Selbstständige Organisation und Einsatzplanung der Mitarbeiter (nach Budgetvorgabe)
  • Mitgestaltung Angebote und Einkauf
  • Erledigung der täglichen administrativen Arbeiten
  • Neuentwicklung von Ideen
  • Abstecken und Einhalten der Budgetvorgaben

 

Unsere Anforderungen

  • Abgeschlossene Ausbildung im Service- (und evtl. Küchenbereich)
  • Höhere Fachausbildung (Vorzugsweise Hotelfachschule)
  • Praktische Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie (bspw. Restaurantleiter)
  • Erfahrungen bei der Planung und Durchführung von Banketten
  • Mitdenkende, flexible, kommunikative und selbstbewusste Persönlichkeit
  • Gute PC Kenntnisse (Word, Excel, PowerPoint, Adobe, Outlook)
  • Fahrausweis Kat. B

 

Ihr Profil

Wir wenden uns an eine aufgestellte, positiv denkende und flexible Persönlichkeit. Sie arbeiten strukturiert und behalten auch in hektischen Situationen stets die Übersicht. Sie besitzen auch eine emotionale Seite, welche es Ihnen erlaubt, auf die Details und Wünsche unserer Kunden flexibel zu reagieren. Sie führen und motivieren unsere Mitarbeiter.

Wenn Sie zudem kommunikativ, verlässlich und loyal sind, sind Sie bei uns an der richtigen Stelle und passen gut in unsere WART.

 

Unser Angebot

Wir übergeben Verantwortung, arbeiten gerne im Team und geben Ihnen die Möglichkeit, sich in einem vielfältigen Bereich als Gastgeber und Geschäftsführer zu etablieren. Sollten Sie sich angesprochen fühlen, senden Sie bitte Ihre vollständigen Unterlagen.

Gerne erwarten wir Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:

DIE WART, Peter Egli info@wart.ch

 

GRILLEUR AUF ABRUF (m/w)

Anstellungsbeginn: nach Vereinbarung

Ihre Hauptaufgaben

  • Zubereitung von Grillspezialitäten auf dem grossen Holzkohlegrill vor dem Gast
  • Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Unterstützung der Küchencrew am Anlass
Unsere Anforderungen
  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch oder gleichwertige Erfahrung in der Küche/am Grill
  • Verständigung in deutscher Sprache

Ihr Profil

Wir wenden uns an eine gepflegte, aufgestellte, dynamische, selbständige und flexible Persönlichkeit. Sie arbeiten strukturiert und behalten auch in hektischen Situationen stets die Übersicht. Wenn Sie zudem kommunikativ, verlässlich und loyal sind, sind Sie bei uns an der richtigen Stelle.
Wir freuen uns, dich kennen zu lernen. Sende uns ein Mail an jobs(at)dolcefarniente(dot)ch.
 

KÖCHE / SERVICE-MITARBEITER/INNEN AUF ABRUF

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir laufend junge, motivierte Fachkräfte für Küche und Service.

Bist du flexibel, zuverlässig und verfügst über Erfahrungen in der Gastronomie?

Wir freuen uns, dich kennen zu lernen. Sende uns ein Mail an jobs(at)dolcefarniente(dot)ch.

 
Gerne erwarten wir deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto an:
dolce far niente event-catering, dfn gastro ag | Frau Sibylle Stöckli
Albulastrasse 47, 8048 Zürich